ਕੈਚੱਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਲਿੰਕ ਕਾਪੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਘਰੇਲੂ ਕੈਚੱਪ ਵਿਅੰਜਨ / ਕੋਲਾਜ: ਗਲੇਵਰੇਡ, ਫੋਟੋ depositphotos.com, pixabay
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਜ਼ੋਰਾਂ ‘ਤੇ ਹੈ। ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ “ਬਾਹਰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਨ”। ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਕੈਚੱਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲੋਂ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੋਣਗੇ। ਸੰਪਾਦਕ-ਇਨ-ਚੀਫ਼ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਪੇਜ @treskablog ‘ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਟਮਾਟਰ – 4 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ – 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ – 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ – 100-150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ – 1 ਚਮਚ;
- ਆਲਸਪਾਈਸ ਮਟਰ – 1 ਚਮਚ;
- ਲੌਂਗ – 1 ਚਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ – 1 ਚਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ – 10 ਪੀਸੀਐਸ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ – 2 ਚਮਚੇ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ। ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਅੱਗੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਲੇਖਕ ਪਨੀਰ ਕਲੌਥ ਲੈਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਔਰਤ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਲੇਖਕ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ 4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ 200-250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 8 ਕੈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਕੈਚੱਪ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਾਰੇ: treskablog
treskablog ਇੱਕ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ ਜੋ ਡਾਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ। ਔਰਤ ਕੀਵ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਪਿੰਡ ਚਲੀ ਗਈ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਬਾਗ ਉਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਉਸਦੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ‘ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੇਜ ਨੂੰ 87 ਹਜ਼ਾਰ ਯੂਜ਼ਰਸ ਨੇ ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਟੈਕਸਟ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਸੰਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ Ctrl+Enter ਦਬਾਓ।
