ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬੋਰਸ਼ਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਚੁਕੰਦਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਤਿੰਨ ਪਕਵਾਨਾ.
ਬੋਰਸ਼ਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੰਚ / My ਕੋਲਾਜ, ਫੋਟੋ depositphotos.com, ਸਕ੍ਰੀਨਸ਼ੌਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਸ਼ਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯੂਕਰੇਨੀ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਰਸ਼ਟ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਸ਼ਟ ਡਰੈਸਿੰਗ – ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਰਕਮ ਨਾਲ ਪੰਜ ਲੀਟਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਮਿਲੇਗਾ। ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ:
- ਬੀਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੰਜ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਦਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ 80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚੁਕੰਦਰ, ਗਾਜਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡਾ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ – ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਸ਼ਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਸ਼ਟ ਡਰੈਸਿੰਗ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਗਭਗ 10 ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਰਿਫਿਊਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਓ:
- ਬੀਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਦਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪਰਿਕਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਿਰਕੇ (9%);
- ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਿਰਚ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਸ਼ਟ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਬੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ। ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੀਟਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਾਓ. ਅੱਧਾ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬੋਰਸ਼ਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਮੋਢਿਆਂ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹੈਂਗਰਾਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 15 ਮਿੰਟ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਸ਼ਟ ਡਰੈਸਿੰਗ – ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਰਕਮ 12 ਲੀਟਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ – ਪੂਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਪੰਜ ਕਿਲੋ ਬੀਟ;
- ਗਾਜਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੰਜ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ ਦੇ 10 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ ਦੇ 10 ਚਮਚੇ;
- 75 ਮਿਰਚ;
- 25 ਬੇ ਪੱਤੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ 30 ਲੌਂਗ;
- 30 ਚਮਚੇ ਸਿਰਕੇ (9%).
ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਬੀਟਰੂਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
