ਚਿਕੋਰੀ ਕੇਵਾਸ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ – ਇਸ ਅਸਾਧਾਰਨ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਲਿੰਕ ਕਾਪੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਚਿਕੋਰੀ ਕੇਵਾਸ / ਕੋਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਗਲੇਵਰੇਡ, ਫੋਟੋ: ਪਿਕਸਬੇ/ਕਲੀਮਕਿਨ, ਪਿਕਸਬੇ/ਸਟੈਫਿਚੁਕਾਨਾਟੋਲੀ
ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ:
- ਸੰਪੂਰਨ ਚਿਕੋਰੀ ਕੇਵਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- kvass ਵਿੱਚ chicory ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ
- ਤੁਹਾਨੂੰ Chicory kvass ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਚਿਕੋਰੀ-ਅਧਾਰਤ ਕੇਵਾਸ ਇੱਕ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੜ੍ਹੋ “ਕੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬੋਰਸ਼ਟ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਜਵਾਬ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਹੀ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗਾ.”
ਚਿਕੋਰੀ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਣ ਕੇਵਾਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗਲਾਵਰੇਡ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ.
ਉਬਾਲਣਾ
ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਝੱਗ ਬਣਨਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ – ਇਹ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜਨਾ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚਿਕੋਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. 35 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ.
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੀੜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਣ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਹਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਪੜਾਅ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ: ਹਿਸਿੰਗ, ਝੱਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਟਾਈ ਗੰਧ.
ਬੋਤਲਿੰਗ
ਪੀਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਲਛਟ ਦੇ। ਸਿਖਰ ‘ਤੇ 5-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ। ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਜਾਵੇ – ਇਹ ਹਵਾ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ।
ਵਿਕਲਪਕ: ਤੁਸੀਂ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਕੈਰਾਫੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਡਰਿੰਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਰਿਪੱਕਤਾ
ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 3-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੋਤਲਾਂ ਸਿੱਧੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੂਲਿੰਗ
ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, kvass ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
kvass ਵਿੱਚ chicory ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ
ਚਿਕੋਰੀ ਕੇਵਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਨੂਲਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ Chicory kvass ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਚਿਕੋਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ – ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਸੋਜ ਅਤੇ ਸੋਜ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ:
- ਵੈਰੀਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ;
- ਹੇਮੋਰੋਇਡਜ਼;
- ਗੁਰਦੇ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਪੱਥਰ;
- ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ;
- ਬ੍ਰੈਡੀਕਾਰਡੀਆ (ਹੌਲੀ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ);
- ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ.
ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚਿਕਰੀ-ਬੇਸਡ ਡਰਿੰਕਸ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਕੇਵਾਸ: ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸ਼ੈੱਫ ਕਲੋਪੋਟੇਂਕੋ ਨੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਕਵਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ। ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੋਰੋਡਿੰਸਕੀ) ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ – ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ: 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲਓ। ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਮੀਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਿੱਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਬਚ ਸਕੇ। ਜੇਕਰ ਕੈਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਸ ਕੇ ਪੇਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਦਰ ਦਾ ਦਬਾਅ ਇਸਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ – ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਵਾਸ ਕਿਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ:
Kvass ਜਾਂ syrovets ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਲਾਵਿਕ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ “ਲਾਈਵ” ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੇਵਾਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਅਸਲੀ kvass ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਕੋਨਸਟੈਂਟਿਨ ਗ੍ਰੁਬਿਚ ਤੋਂ 1+1 ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਸੰਪਾਦਕ-ਇਨ-ਚੀਫ਼ ਨੇ ਬੈਰਲ “ਤੇਜ਼” kvass ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੈਰਲ ਕੇਵਾਸ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕਦੋਂ kvass ਪੀਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬਾਹਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਾਤਾਰ +30 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹੱਥ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਿਸੇ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕ ਲਈ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਲਿਖਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:
ਸਰੋਤ ਬਾਰੇ: “Snidanok z 1+1”
“Snidanok z 1+1” 1+1 ਮੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਮਿਤ 1+1 ਟੀਵੀ ਚੈਨਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵੇਰ ਦਾ ਸ਼ੋਅ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਲਾਈਵ ਸਵੇਰ ਦਾ ਸ਼ੋਅ ਹੈ। “Snidanok z 1+1” ਦਿਲਚਸਪ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਖਬਰਾਂ, ਮਨੋਰੰਜਨ, ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਲਾਈਵ ਇੰਟਰਵਿਊ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ TSN, ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਕਈ ਸਵੇਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
“Snidanok z 1+1” ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੰਗੀਤ ਸਟੂਡੀਓ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਲਾਈਵ ਸੰਗੀਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। 500 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੇ YouTube ਚੈਨਲ “Snidanku z 1+1” ਦੀ ਗਾਹਕੀ ਲਈ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਟੈਕਸਟ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਸੰਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ Ctrl+Enter ਦਬਾਓ।
